Bar & Cocktails

La caïpirinha (prononcer « caïpirigna » : la petite caïpira (rustique)) est un cocktail brésilien préparé à base de cachaça (4cl), de sucre de canne et de citron vert. Créé par les paysans dont il tirerait l'origine de son nom (caïpira signifierait péquenaud en portugais), ce cocktail est très populaire et largement consommé dans les restaurants, bars et boîtes de nuit.

Le Cosmopolitan (ou Cosmo) est un cocktail de couleur rose, classique des cocktails officiel de l'IBA (International Bartenders Association), à base de vodka (Eristoff 2cl), de triple sec (2cl), de citron vert et de jus de canneberge

La piña colada (piña, ananas, et colar, filtré, ananas filtré, en espagnol) est un cocktail officiel de l'IBA, à base de rhum, jus d'ananas et crème de noix de coco, originaire de l’île de Porto Rico des grandes Antilles de la mer des Caraïbes, dont elle est déclarée boisson nationale depuis 1978. Notre recette onctueuse, mélange du Rhum (Bacardi 4cl), du jus d'ananas, lait de coco et chantilly.

Le mojito, est un cocktail traditionnel de la cuisine cubaine et de la culture de Cuba, à base de rhum (Bacardi 4cl), de soda, de citron vert, et de feuilles de menthe fraîche. Inspiré du mint julep, et variante des Ti-punch des Antilles, Daïquiri, et Cuba libre, il est né à Cuba dans les Caraïbes dans les années 1910.

Le Sex on the beach est un cocktail alcoolisé créé par le T.G.I. Friday's, une chaine de restaurants américaine. 2cl de vodka (Eristoff), 2cl de liqueur à la pêche, 5cl de jus D'orange et 5cl de jus de canneberge (Cranberry)

Le tequila sunrise est un cocktail à base de tequila (4cl), de jus d'orange, et de grenadine qui au fond du verre donne l'effet d'un lever de soleil (sunrise) ce qui a inspiré le nom de la boisson. La recette originale a été créée à la fin des années 1930 ou au début des années 1940 par Gene Sulit, barman au Biltmore Arizona à Phoenix, à la demande d'un client habitué, amateur de tequila, qui voulait une boisson rafraîchissante. Cette recette originale était élaborée avec de l'eau gazeuse, du jus de citron, de la crème de cassis et de la tequila.

Pour se remettre d'une course de Kart ou d'un Lasergame intense une dose de Vodka Eristoff (2cl), une autre de Malibu (2cl) avec du Jus d'orange et de la grenadine. Du sucre et du goût pour remonter la pente ;)

La Leffe ou Abbaye de Leffe est une bière belge d'Abbaye reconnue, créée en 1240 par les chanoines de l'ordre de Prémontré de l'abbaye Notre-Dame de Leffe et produite par la brasserie Artois à Louvain (groupe brassicole AB InBev).

La Leffe ou Abbaye de Leffe est une bière belge d'Abbaye reconnue, créée en 1240 par les chanoines de l'ordre de Prémontré de l'abbaye Notre-Dame de Leffe et produite par la brasserie Artois à Louvain (groupe brassicole AB InBev).

La Leffe ou Abbaye de Leffe est une bière belge d'Abbaye reconnue, créée en 1240 par les chanoines de l'ordre de Prémontré de l'abbaye Notre-Dame de Leffe et produite par la brasserie Artois à Louvain (groupe brassicole AB InBev).

Brassée avec du malt d’orge et des extraits de houblon, sa fameuse levure A recèle les secrets de son goût si unique et identique à travers le monde. Elle titre 5% de volume d’alcool. A consommer fraîche, entre 3° et 5° la bière Heineken® allie une belle amertume avec des notes florales, herbacées et fruitées. C’est une bière idéale pour l’apéritif qui accompagnera également les plats de viande ainsi que les fromages à pâte dure.

Brassée avec du malt d’orge et des extraits de houblon, sa fameuse levure A recèle les secrets de son goût si unique et identique à travers le monde. Elle titre 5% de volume d’alcool. A consommer fraîche, entre 3° et 5° la bière Heineken® allie une belle amertume avec des notes florales, herbacées et fruitées. C’est une bière idéale pour l’apéritif qui accompagnera également les plats de viande ainsi que les fromages à pâte dure.

Brassée avec du malt d’orge et des extraits de houblon, sa fameuse levure A recèle les secrets de son goût si unique et identique à travers le monde. Elle titre 5% de volume d’alcool. A consommer fraîche, entre 3° et 5° la bière Heineken® allie une belle amertume avec des notes florales, herbacées et fruitées. C’est une bière idéale pour l’apéritif qui accompagnera également les plats de viande ainsi que les fromages à pâte dure.

Brassée avec du malt d’orge et des extraits de houblon, sa fameuse levure A recèle les secrets de son goût si unique et identique à travers le monde. Elle titre 5% de volume d’alcool. A consommer fraîche, entre 3° et 5° la bière Heineken^® allie une belle amertume avec des notes florales, herbacées et fruitées. C’est une bière idéale pour l’apéritif qui accompagnera également les plats de viande ainsi que les fromages à pâte dure.

Bière aromatisée, 5,9 % créée en 1995, elle est brassée principalement à Schiltigheim. L'originale est une bière blonde aromatisée à la tequila. Elle est proposée à la vente en bouteilles de verre de 25 cl, 33 cl, 65 cl et 120 cl (Serie 120) seule ou en pack (3 à 20) ainsi qu'en canettes aluminium (33 cl;25cl et 50 cl). Selon le site internet Heineken, son nom provient du fait qu'après l'avoir créée, elle était toujours sans nom et l'entreprise était désespérée de ne pas lui en trouver un. Parfois, des séries de bouteilles spéciales font leur apparition. La police d'écriture du logotype rappelle le style western.

Une recette inchangée depuis plus de 150 ans. Jack Daniel's Tennessee Whiskey est filtré goutte après goutte, à travers une couche épaisse de 3m de charbon de bois d'érable, puis vieilli dans des fûts fabriqués directement à la distillerie. Il ne suit pas un calendrier en particulier. Nous le jugeons par son aspect, son arôme, et bien sûr, par son goût. C'est de cette manière que Jack Daniel's lui-même a procédé il y a plus d'un siècle.

Blended scotch: il est composé notamment du single malt The Deveron et de whiskies de grain. Couleur : riche, ambrée, brillante. Nez : Moelleux et équilibré, aux notes dominantes de crumble aux pommes, avec une discrète touche de banane et une délicate saveur maltée. Bouche : doux et moelleux. Un équilibre généreux entre saveurs céréales grillées et caramel. Finale : légèrement sèche avec une délicate finale boisée.. Whisky Blend moins de 12 Ans d'âge

ERISTOFF est une vodka 100 % pur grain issue d’une triple distillation et basée sur la recette originale du Prince ERISTOFF qui la créa en 1806. Une marque qui se réinvente sans cesse pour surprendre ses consommateurs et assoie aujourd’hui sa légitimité sur le marché des Vodkas premium.

Grey Goose L'Originale se caractérise notamment par la qualité de son ingrédient principal : un blé produit en France et spécialement sélectionné. Elle bénéficie également d'une distillation en cinq étapes continues qui optimise largement ses qualités organoleptiques. pour laisser pleinement s'exprimer son goût, Grey Goose L'Originale est finalement additionnée d'eau de source naturelel de Gensac-La-pallue.

Réputé pour son constance, son équilibre et sa rondeur, le rhum Bacardi convient parfaitement à la création de cocktails. Son caractère léger et équilibré ne disparaît ni ne domine en cocktail.

Champagne Prestige des Sacres Brut Prestige.  Fruité, Équilibré, Convivial - Format 150 cl à 110 €
L’attaque en bouche est fraîche et effervescente. Une belle étoffe se manifeste ensuite, générant une sensation crémeuse. Au réchauffement, le Brut Prestige montre une légère vinosité et de la chaleur. Le dosage accompagne bien la fraîcheur et l’effervescence, en apportant un équilibre certain à l’ensemble. La finale est gourmande, complexe et longue. Elle offre une sensation acidulée et des notes très rafraîchissantes, caractéristiques du terroir de la maison.

Le Dom Pérignon est une cuvée millésimée issue de vin de Champagne. Elle est élaborée, lors d'années exceptionnelles, par la maison de Champagne Moët & Chandon et fournit 8 millions de bouteilles.
 

L'Assemblage se compose de 51% de Pinot Noir et de 49% de Chardonnay, tous issus de grands et de premiers crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Très frais, le premier nez du «R» 2009 est marqué par des arômes de fruits blancs (pomme, poire) soutenu une rafraîchissante note de buis. Le deuxième nez laisse apparaître des notes plus chaudes de fruits secs grillés, comme l’amande ou la noisette.

100 % Chardonnay de différentes années (20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes).
Une très forte majorité de Premiers Crus issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims pour la finesse aromatique, complétés par des vins du Sézannais connus pour apporter de la rondeur. Enfin, quelques vins du nord de la vallée de la Vesle apportent une touche de fraîcheur et de légèreté.